Dois posts de receitas no mesmo mês é sorte não é? Simplesmente demonstra que estou de férias! Yey Hoje decidi trazer um snack que eu amo, uns folhadinhos de salsicha com mostarda que fiz no domingo à noite e, é a receita mais simples do mundo. Para os fazerem apenas irão necessitar dos seguintes ingredientes:

Agora o modo de preparação: 

 Cozedura: Poderá depender de massa para massa, se for das massas já feita, na sua embalagem diz vos lá a temperatura e tempo.

No fim dos 20 minutos, terão a massa dourada e folhados prontos a comer. Desta vez, apenas coloquei mostarda nos folhados e algumas folhas aromáticas para experimentar, porém, podem adicionar mais coisas à vossa criação como queijo ralado por dentro ou por fora. Espero que esteja do vosso agrado! Bon appétit!

Para quem está a começar na cozinha, ou quem procura uma solução rápida para uma refeição, uma omelete é sempre um bom plano. Poucos sabem que eu adoro cozinha, especialmente sobremesas, mas esse é outro caso. Decidi, num pequeno e curto post trazer uma das minhas especialidades, omeletes. Sim, as minhas omeletes são de comer e chorar por mais, fofas, deliciosas e magnificas, mas não me querendo gabar.

Hoje trago aqui a receita de uma omelete, muito simples mas deliciosa, para fazerem naqueles dias em que a fome e o tempo apertam.

Uma omelete é o prato mais versátil existente à face da terra. O truque é fazer sempre uma boa base e depois, deixar a imaginação fluir. "Como assim?" perguntam-se vocês, "a base não é sempre a mesma, ovo?", Claro que sim, não se faz limonada sem limões, muito menos omelete sem ovos. Vou começar por explicar, batam os ovos numa pequena taça com um garfo, de maneira rápida e eficaz, juntem uma pitada de sal, pimenta e alho em pó, juntem um pouco de manjericão picado em tiras sobre-compridas ou então, usem oregãos a gosto. E esta é uma sugestão de uma base de Omelete Simples, mas já com alguns condimentos, quem preferir, o mais simples é só com ovo e sal e pimenta q.b, porém, eu nunca me fico só por esta receita. Dou uma vista de olhos pela cozinha, despensa e frigorífico quando vou fazer a minha omelete, procuro sempre algo que me salte à vista, seja azeitonas, queijo, cogumelos, peperoni, fiambre, queijo, tomate, atum, chouriço ou bacon. E, depois, junto ou na base ou em forma de envelope, quando, depois de cozinhada, dobro a omelete e no seu interior coloco o resto dos ingredientes. Agora que já têm os ingredientes, vamos cozinhar a mistura: numa frigideira em lume brando (baixo), coloquem um fio de azeite, o suficiente para não aderir (no caso das frigideiras que necessitarem) e para dar um pouco de sabor e brilho à omelete cozinha; quando o azeite estiver quente, coloquem a mistura, e esperem algum tempo (julgo que nem chega a um minuto) e viram para o outro lado, e deixam cozinhar durante mais uns 30/40segundos, et voilà! Bon appétit!

Hoje venho começar um novo marco aqui no blog, talvez são muito poucos os seguidores que sabem que uma das minhas maiores paixões é cozinhar, quem já sabia ponha as mãos no ar!, sempre gostei de cozinhar, especialmente sobremesas e doces, foi a fazer bolos que comecei a ler, lembro-me de ir para a cozinha com a minha avó e fazer bolos, bolachas, queques, etc, etc... e a minha avó sempre com a "desculpa" de que não sabia dos óculos, ela escondia-os para eu não os encontrar, e que precisava e ajuda para ler o que estava nas receitas e nas caixas de arrumação com os ingredientes, e, aos poucos lá fui eu aprendendo a ler na cozinha e o bichinho da culinária a vir ao de cima, está me nos genes garanto-vos, a minha avó também adorava cozinhar.

É a ela que tenho de agradecer por me ter ensinado tantas coisas no mundo da cozinha e a ela que eu tenho de agradecer por nunca desistir de mim! 

Na cozinha com ela, é o nome da nossa nova rubrica de partilhas de receitas e dicas de culinária, por isso espero mesmo que gostem, pois estou a partilhar com vós um dos meus maiores amores e hobbies, a cozinha.

Eu já fiz a minha quiche e adorei! Não tenham medo de juntar tempero para ficar com um sabor mais forte. Utilizei esta receita, que uma amiga minha - a Joana, me deu, para a festa de anos da baby M. e ficou tão bonita, deixo aqui uma foto!

Ficou bonita não ficou, infelizmente o tomate que guardei para decorar era pequeno e não "tapei" tudo, mas ficou engraçado, parecia uma flor. Foi a primeira vez que fiz e ficou com uma cor extremamente linda, bem douradinha e deliciosa! Não tenham medo de experimentar que não se arrependem, garanto!